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Monday, December 18, 2017
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„Veggietag bunt.bio.lecker“
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„Veggietag bunt.bio.lecker“

Ein Projekt in der Stadt und Region Hannover

9 pages · 2.38 EUR
(August 2014)

 
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Aus der Einleitung der Herausgeber:

Einen konkreten Vorschlag zur Verbreitung fleischloser Ernährung zeigen Eberhard Röhrig-van der Meer und Louisa Lange. Sie berichten in ihrem Beitrag über das Projekt "Veggietag bunt.bio.lecker", welches von 2011 bis 2013 vom Umweltzentrum Hannover e.V. in Kooperation mit dem Agenda-21-Büro der Stadt Hannover und dem Fachbereich Umwelt der Region Hannover durchgeführt wurde. Röhrig-van der Meer und Lange nennen die Ziele des Projekts, berichten über die Durchführung, und stellen Projektteilnehmerinnen und -akteurinnen dar. Als Ergebnis des Projektes diskutieren sie auch die Resonanz in der Region Hannover. Sie berichten, dass das Projekt eine dauerhafte Änderung von Strukturen bewirkte, wie etwa dass in einzelnen Einrichtungen auch nach Ende des Projekts eine Mehrzahl vegetarischer Gerichte angeboten wird und dass mehrere Gastronomie-Betriebe sich bio-zertifizieren ließen. Abschließend stellen Röhrig-van der Meer und Lange dar, welchen Beitrag das Projekt durch Einsparung an CO2 zum Klimaschutz geleistet hat und welchen Beitrag Veggietage zukünftig dazu leisten könnten.


quotable essay from ...
Nachhaltige Lebensstile
Lieske Voget-Kleschin, Leonie Bossert, Konrad Ott (Hg.):
Nachhaltige Lebensstile
the authors
Louisa Lange

Ausbildung zur Veranstaltungskauffrau im Umweltzentrum, Mitarbeiterin beim Umweltzentrum Hannover e.V. bei den Projekten „Veggietag bunt.bio.lecker“, „Die Pausenprofis“ und „bio-hannover.de“.

Eberhard Röhrig-van der Meer

Geschäftsführer des Umweltzentrums Hannover e.V., Studium in Würzburg und Hannover mit Abschluss als Diplom-Pädagoge mit Fachrichtung Erwachsenenbildung. Tätigkeiten in der Verbraucherbildung und -information sowie Umweltmessen mit dem Schwerpunkt ökologischer Landbau und Bioprodukte. Seit 1991 im Umweltzentrum Hannover mit der Entwicklung und Durchführung von Umweltkommunikations-Kampagnen, -Projekten, -Veranstaltungen befasst. Mit den thematischen Schwerpunkten nachhaltige Außer-Haus- Verpflegung und Bioprodukte sowie erneuerbare Energien und Klimaschutz. Im Projekt „Veggietag bunt.bio.lecker“ werden diese Themen zusammengeführt.