Renate Hinz / Veronika Nölle

Schule als ernährungskultureller Lernort

40 Seiten · 7,39 EUR
(September 2006)

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Aus der Einleitung:

Mit dem Modul „Pädagogik“ wurde im Rahmen des OSSENA-Projektes der Versuch unternommen, das Ernährungsverhalten von Kindern und Jugendlichen im Kontext einer generellen Veränderung von Konsumentenorientierungen zu untersuchen – hinsichtlich seiner regionalen Bedingtheiten einerseits und dem Gelingen interventionsbasierter, dem Konzept einer nachhaltigen Ernährung folgender Kompetenzentwicklungen andererseits.