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Facetten von grün: Dimensionen von Nachhaltigkeit in alternativen Ernährungsunternehm/ung/en
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Facetten von grün: Dimensionen von Nachhaltigkeit in alternativen Ernährungsunternehm/ung/en

34 Seiten · 3,72 EUR
(12. Juni 2019)

 
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Aus der Einleitung der Herausgeber/innen:

Cordula Kropp und Sven Stinner gehen zur Klärung möglicher Ausstrahlungseffekte auf die konventionelle Ernährungswirtschaft den Differenzen transformativer Unternehm/ung/en und deren Grenzen auf die Spur. Gestützt auf die einschlägige Literatur liefern sie eine Systematik der signifikanten Unterschiede. Das erlaubt, die Nachhaltigkeitskonturen der transformativen Unternehmen genauer auszuloten. Dabei ordnen sie die Alternativitätsansprüche nach Wertorientierungen, Kooperationsformen, Lernprozessen/Fähigkeitsentwicklung sowie Organisationsstrukturen.


zitierfähiger Aufsatz aus ...
Transformative Unternehmen und die Wende in der Ernährungswirtschaft
Irene Antoni-Komar, Cordula Kropp, Niko Paech und Reinhard Pfriem (Hg.):
Transformative Unternehmen und die Wende in der Ernährungswirtschaft
the authors
Prof. Dr. Cordula Kropp
Cordula Kropp

ist Inhaberin des Lehrstuhls für Umwelt- und Techniksoziologie an der Universität Stuttgart und Direktorin des dortigen Zentrums für interdisziplinäre Risiko- und Innovationsforschung (ZIRIUS).

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Sven Stinner
Sven Stinner

M.A., ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Zentrum für interdisziplinäre Risiko- und Innovationsforschung der Universität Stuttgart (ZIRIUS).

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