Märkte, Institutionen & Konsum

Kulturwissenschaftliche Möglichkeiten der Beschreibung und Analyse von Ernährungskonsum

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Reinhard Pfriem

Kulturwissenschaftliche Möglichkeiten der Beschreibung und Analyse von Ernährungskonsum

12 Seiten · 2,86 EUR
(27. Januar 2007)

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Aus der Einleitung:

Reinhard Pfriem beleuchtet die kulturwissenschaftlichen Möglichkeiten der Beschreibung und Analyse von Ernährungskonsum zunächst unter dem Aspekt, der praktisch-normativ von dem Veränderungsinteresse bei diesem Projekt getragen ist. Forschung für Innovation, Veränderung und Wandel erfordert eine kritische Auseinandersetzung mit soziologischen Lebensstilanalysen.

zitierfähiger Aufsatz aus ...

Reinhard Pfriem, Thorsten Raabe, Achim Spiller (Hg.):
Ossena – Das Unternehmen nachhaltige Ernährungskultur

the author

Prof. (i. R.) Dr. Reinhard Pfriem

nach Kindheit und Jugend in Wuppertal Studium von Philosophie und Politikwissenschaft in Westberlin und Wirtschaftswissenschaften in Bochum. Promotion an der Bergischen Universität Wuppertal und Habilitation an der Universität St. Gallen. Ab 1985 Initiator und geschäftsführender Gesellschafter des Instituts für ökologische Wirtschaftsforschung (IÖW) in Westberlin, ab 1991 zunächst Lehrstuhlvertretung, dann bis zur Pensionierung Inhaber des Lehrstuhls für Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, Unternehmensführung und Betriebliche Umweltpolitik an der Carl von Ossietzky-Universität Oldenburg.

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