Aus der Einleitung der Herausgeber/innen:

Die Regionalwert AG stellt als Bürgeraktiengesellschaft ein besonders interessantes und sich inzwischen weiter verbreitendes Organisationsmodell zur Herstellung regionaler Ernährungssouveränität dar. Ausgehend von einer Beschreibung der Anfangsgeschichte analysiert deren Initiator Christian Hiß nicht nur das Versagen der industrialisierten Landwirtschaft und sozialistischer Planwirtschaft, sondern auch die Konventionalisierungsfalle des Öko-Landbaus und zu einfache Vorstellungen von Wiederherstellung bäuerlicher Landwirtschaft. Das Konzept der Regionalwert AG versucht, daraus die richtigen Schlussfolgerungen zu ziehen.