Hauptmenü
Ernährungskultur und Lebensmittelklarheit
Strategische Spielräume in der deutschen Ernährungsindustrie: Zur Überwindung rigider Branchenkulturen
Der EU-Herkunftsschutz: Spezialitätenmarketing oder Protektionismus?
Authentizität als Erfolgsfaktor im Regionalmarketing: Eine erste Skizze
Ernährung, Kultur, Lebensqualität – Wege regionaler Nachhaltigkeit
Landwirte: Rohstofflieferanten oder Trendsetter?
Regionalvermarktung in einer globalisierten Welt – soziokulturelle Grenzen und ökonomische Chancen
Mehr als Jägerschnitzel? Die bürgerliche Gastronomie zwischen Preisdruck und Qualitätsprofilierung
Von den Vorteilen und Risiken transdisziplinärer Forschung
Kundenzufriedenheit in der Direktvermarktung
Ossena – Das Unternehmen nachhaltige Ernährungskultur
Ökologieorientierte Produktpolitik